|
|
Struisvogelfilet Met Tropische Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde ui
25 gr. boter
25 gr. bloem
5 gr. kerriepoeder
4 dl kippenbouillon
0.5 dl room
50 gr. mango
50 gr. annanas stukjes
30 gr. abrikoos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui in de boter en voeg de kerrie toe.
Laat deze even intrekken.
Bloem toevoegen en even laten garen.
Koude bouillon erbij en tot een gladde saus roeren.
Even doorkoken en ananas, mango en abrikoos toevoegen.
Van het vuur af de room toevoegen en warm houden.
Nu de struisvogelfilets bakken en dan kruiden met peper en zout.
(als je eerst peper en zout doet is het vlees toch wat minder sappig)
Serveren met gebakken aardappeltjes, boontjes en een heerlijk frisse salade
|
|
|